Винные напитки Аргентина

Trapiche Vineyards Sauvignon Blanc – свежее, молодое вино, с нежным легким вкусом и приятным фруктовым ароматом. Вино демократично по цене и подходит для повседневного употребления. Особенно хорошо вино сочетается с рыбой и морепродуктами, также выгодно подчеркнет вкус белого мяса или свежих фруктов. Виноград для создания вина выращен в Кокуимбито на винограднике "1883" размером в 62 гектара, на котором культивируются лозы сортов Шардоне, Мальбек, Совиньон Блан, Токай, половина из которых – однолетние, а половина – старше 20 лет. Согласно политике компании Trapiche, виноградари используют исключительно биодинамические методы работы с лозой, полностью отказавшись от использования химических препаратов и удобрений, наносящих непоправимый урон экологии местности и, конечно же, ухудшающие натуральные характеристики вин. Поскольку участки под виноградники находятся в области Анд, где существенно низкий уровень осадков, компания Трапиче создала уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия. При создании вина используется собственный урожай, а также продукция более 200 независимых производителей, поставляемая с лучших участков Аргентины.

Trapiche Vineyards Chardonnay – белое вино с освежающей кислотностью, которая прекрасно сочетается с яркой фруктовостью. Шардоне для производства этого вина поступает из высоких виноградников в Mendoza River и из восточного региона провинции Мендоса. Урожай собирают вручную и дестеблируют. После холодной мацерации на кожице при температуре 5 ºС в течение 3 часов, виноград прессуется, отстаивается 48 часов, к суслу добавляются дрожжи и производится 21-дневная ферментация. Выдержка вина на осадке проходит в дубовых бочках. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Trapiche Vineyards Malbec – классическое красное вино с богатым вкусом и приятным, сильным ароматом с нотами сливы и вишни. Созданное из винограда сорта Мальбек, вино имеет яркий вкус с оттенком ванили и трюфелей, обладает мягким послевкусием.Виноград для создания вина выращен в Кокуимбито на винограднике "1883" размером в 62 гектара, на котором культивируются лозы сортов Шардоне, Мальбек, Совиньон Блан, Токай, половина из которых – молодые, а половина – старше 20 лет. Виноград собирается вручную, отделяется от гребней и оставляется для холодной мацерации на кожице, а затем прессуется. Брожение сусла происходит с добавлением особых дрожжей при температуре 23-26 ºC в течение 15 дней. После окончания яблочно-молочного брожения в дубовых бочках, вино подвергают стабилизации, фильтрации и разливают в бутылки.

Trapiche Vineyards Cabernet Sauvignon – одно из тех вин хозяйства, что регулярно удостаиваются наград "Value Brands of the Year" от Wine and Spirits Magazine. Это солнечное, дружелюбное вино отличается мягким и гармоничным вкусом и приятным пряным ароматом. Питкое и хорошо структурированное, Каберне Совиньон от Трапиче отлично сочетается с любыми мясными блюдами.Виноград для создания вина выращен в Кокуимбито на винограднике "1883" размером в 62 гектара, на котором культивируются лозы сортов Шардоне, Мальбек, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Токай, половина из которых – однолетние, а половина – старше 20 лет.

Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon – элегантное вино с тонким балансом и сочными нотами спелых, но не перезрелых фруктов. Вино производится из Каберне Совиньон, выращенного в Мендосе на высоте 750-1100 метров над уровнем моря, на аллювиальных почвах, покрытых валунами. Урожай собирается вручную и дестеблируется. Ферментация и мацерация длятся более 25 дней. Затем сусло прессуется пневматическим прессом и помещается во французские и американские дубовые бочки, где проходит естественное яблочно-молочное брожение и выдержка в течение года. После созревания вино ассемблируется, фильтруется и разливается по бутылкам.

Trapiche Pure Sauvignon Blanc – белое сухое сортовое вино, произведенное из одноименного винограда, выращенного на известняковых почвах в южной части долины Уко. Виноградники находятся на обеих берегах реки Тунуян. Ферментация проходит в небольших цементных чанах, где вино и остается созревать на осадке в течение восьми месяцев. Выдержка в дцубовых бочках исключена, чтобы сохранить природную фруктовую чистоту Совиньон Блан (отсюда и название вина "Pure" – "Чистый" ).

Trapiche Pure Malbec – красное сухое сортовое вино, произведенное из винограда сорта Мальбек, выращенного на известняковых почвах в южной части долины Уко. Виноградники находятся на обеих берегах реки Тунуян. Ферментация проходит в небольших цементных чанах, где вино и остается созревать на осадке в течение восьми месяцев. Выдержка в дубовых бочках исключена, чтобы сохранить природную фруктовую чистоту Мальбек (отсюда и название вина Pure, "Чистый" в перев. с англ.)

Чистое, великолепное, вино "Финка Ла Линда" Вионье изготавливают из отборного винограда сорта Вионье, выращиваемого на 30-летних лозах на винограднике Finca El Paraiso (Мендоса), расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. Почвы виноградников известняково-песчаные и мергелевые аллювиального происхождения, подпочвы содержат гравий и гальку, что обеспечивает прекрасный дренаж. После тщательной сортировки и отбора плоды дестеблируют, прессуют и охлаждают в течение 4 часов пневматическими прессами. Сусло декантируют около 48 часов и ферментируют в стальных емкостях при 15 °С, после чего вино слегка фильтруют, стабилизируют и бутилируют. В бутылках вино выдерживается около 3 месяцев, примерная температура выдержки составляет 18 °С. Потенциал хранения вина составляет 2 года.

Tempranillo Finca "La Linda" – это отменное вино с интенсивным замечательным ароматом и комплексным вкусом. Для его производства используют отборный виноград, выращиваемый в Барранкасе, зоне Майпу, что расположена к юго-востоку от столицы Мендосы. Виноградники этой местности принадлежат винодельческому хозяйству Luigi Bosca с 1926 года. Почвы здесь глинисто-известняковые, подпочвы содержат гравий и гальку, обеспечивающие прекрасный дренаж. 20-летние виноградные лозы произрастают на высоте 780 м над уровнем моря. Выдержка вина проходит в бочках из американского дуба и длится на протяжении 3 месяцев. Потенциал хранения вина – 5 лет.

Achaval Ferrer, Cabernet Sauvignon – сухое красное вино, произведенное из винограда сорта Каберне Совиньон. Сбор урожая для винтажа 2016 года проводился вручную с 20 марта по 9 апреля 2016 г. Винификация сусла проходит при строго отслеживаемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на протяжении 9 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Вина линейки "Alamos" производятся с 1993 года как вторые вина после основной линейки "Catena". По-испански "Alamos" значит "тополь", в Аргентине он часто растет вокруг виноградников."Alamos" Cabernet Sauvignon - красное сухое аргентинское вино из винограда сорта Каберне Совиньон с виноградников в Тупунгато, Ла Консульта и Агрело. Урожай убирают в середине апреля. Ферментация проходит в течение 7 дней при температуре около 27 °C. 15 дней длится мацерация. Затем вино выдерживают в бочках из французского и американского дуба 9 месяцев. Вино "Аламос" Каберне Совиньон демонстрирует отличное качество при невысокой цене.

"Quimera" – отменное вино, в котором "Старый Свет встречается с Новым" (Роберт Паркер). На производство вина производителей вдохновили великие бордосские образцы красных вин, которые были взяты за основу, но рассмотрены через призму аргентинского виноделия. Так в купаже, вместе с французскими классическими сортами винограда, появилась звезда Аргентины – сорт Мальбек. Результатом стало "большое" вино, величие которого не просто в сумме всех составляющих и бесшовной интеграции сортов, но в выражении идеала виноделов – души вина. Это отменное, сложное вино, выдержанное во французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев, имеет отличную структуру, которая позволит вину храниться и развиваться как минимум 10 лет.