Винные напитки Пино Гриджио

Современный проект прославленных и легендарных Конча и Торо. В серию Trio входят вина, при изготовлении которых огромное внимание уделено трем важнейшим компонентам: почве, на которой был выращен Виноград, климату и мастерству Винодела. Идея проекта – продемонстрировать лучшие свойства разных сортов Винограда из трех лучших Винодельческих регионов Чили: долин Касабланка, Майпо и Рапель. Над этим проектом работал Винодел Игнасио Рекабаррен, который великолепно справился с поставленной задачей.Вино "Trio Reserva" Chardonnay изготавливается из трех белых сортов Винограда из долины Касабланка, которые дополняют друг друга, создавая свежее и хорошо сбалансированное Вино с интенсивным ароматом и сочной минеральной кислотностью. Шардоне дает вину структуру, сбалансированную кислотность и нюансы субтропических фруктов. Пино Гриджио добавляет изысканность своими цитрусовыми и минеральными нотками, в то время как Пино Блан дарует свежесть и элегантность. После ручного сбора Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем Шардоне выдерживается 7-8 месяцев в дубовых бочках (60%) и в стальных резервуарах. Пино Гриджио выдерживается в стальных резервуарах, а Пино Блан — в бочках из французского дуба. После ассамбляжа Вино разливается по бутылкам и дозревает еще 2 месяца. Вино "Трио" Ресерва Шардонне получало различные награды на конкурсах "International Wine Challenge", "Decanter World Wine Awards", "International Wine & Spirit Competition", "Concours Mondial de Bruxelles".

Название Al Poggio дословно означает "возвышенность", "холм". Урожай для производства вина "Al Poggio" собирается в период с 23 по 25 августа. Упаковываются ягоды в маленькие коробки (каждая рассчитана на 12 кг винограда), так что виноград прибывает на винодельню в идеальном состоянии. После легкого прессования муст охлаждается и отправляется на ферментацию в стальных резервуарах (60% сусла) и дубовых барриках. 25% сусла проходит мацерацию на виноградной кожице в течение 12 часов. Также частично проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на осадке в бочках из французского дуба, 50% которых были новыми, а остальные — однолетними, длится 8 месяцев. Во время выдержки раз в неделю производится батоннаж. Розлив "Аль Поджио" состоялся в июле 2014 года. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Вино "Brezza", созданное из равных частей белых сортов винограда — Грекетто, Шардоне и Пино Гриджио, отличается необычайной свежестью и живостью. Виноград для создания "Брецца" выращивается на превосходном терруаре в прибрежной зоне реки Тибр на глинисто-песчаных, аллювиальных почвах. Сбор урожая производится в сентября. Благодаря процессу криомацерации, оно доступно для питья уже в ноябре, спустя 2 месяца со времени сбора урожая. Винификация происходит в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях. Простое, молодое, приятное вино создано для молодых людей, но также понравится каждому в любое время года, в частности летом. На этикетке вина "Брецца" изображен круг компаса, взятый из старинного капитанского бортового журнала. Навигационная тематика и освежающий вкус этого превосходного вина делают его похожим на свежий морской бриз — Brezza.

Полусухое белое Pinot Grigio Veneto IGT — это освежающее, легкое вино, не выдержанное в дубовых бочках. Вино входит в линейку "Premium", объединяющую моносортовые вина от Canti с истинным итальянским стилем. Это вино для людей, которые точно знают и безоговорочно любят все, что связано с Италией. Бутылка характеризуется особым дизайном, в котором заключен образ уникальной изысканности.

Полусухое белое Pinot Grigio Veneto IGT — это освежающее, легкое вино, не выдержанное в дубовых бочках. Вино входит в линейку "Premium", объединяющую моносортовые вина от Canti с истинным итальянским стилем. Это вино для людей, которые точно знают и безоговорочно любят все, что связано с Италией. Бутылка характеризуется особым дизайном, в котором заключен образ уникальной изысканности.

Пино Гриджио является одним из классических вин хозяйства Кольтеренцио. Пино Гриджио для этого вина выращивают на виноградниках в окрестностях Шрекбихль и Гирлан, известных своей низкой урожайностью и естественными методами культивации, виноградники расположены высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчано-гравиевые, богатые известняком. Микроклимат — прохладный, с сильным контрастом дневных и ночных температур. После сбора виноград ферментируют в течение 16-18 дней в чанах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, затем его выдерживают в течение нескольких месяцев на осадке, прежде чем разлить в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Пино Гриджио является одним из классических вин хозяйства Кольтеренцио. Пино Гриджио для этого вина выращивают на виноградниках в окрестностях Шрекбихль и Гирлан, известных своей низкой урожайностью и естественными методами культивации, виноградники расположены высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчано-гравиевые, богатые известняком. Микроклимат — прохладный, с сильным контрастом дневных и ночных температур. После сбора виноград ферментируют в течение 16-18 дней в чанах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, затем его выдерживают в течение нескольких месяцев на осадке, прежде чем разлить в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

По мнению критиков, "Дессимис" — вино, наиболее точно передающее вкус сорта Пино Гриджио. Виноград для "Dessimis" Pinot Grigio собирается вручную в середине сентября, тщательно отделяется от стеблей и прессуется, прежде чем подвергнуть холодной мацерации при температуре 8°С в течении 6 часов. Ферментация проходит в старых дубовых бочках при температуре 15-19 °С в течение 11-13 дней. После этого вино выдерживается 7 месяцев на осадке в дубовых барриках и 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 12-17 лет.

Pinot Grigio, Collio — это освежающее, отменное вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и фруктовыми, приятными нотами во вкусе. Виноград для создания вина собирают вручную в холмистой местности Коллио, в середине сентября. Далее ягоды отделяются от стеблей и подвергаются холодной мацерации и мягкому прессованию. Ферментация вина проходит при строго контролируемой температуре частично в дубовых бочках (15%), частично в чанах из нержавеющей стали (85%). После этого вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев в дубовых барриках и как минимум один месяц в бутылках.

Виноград для создания вина "Mongris" Pinot Grigio выращивается на трех участках в Коллио: Villages of Farra d'Isonzo (на высоте 80 метров над уровнем моря), Cormons (80 метров), San Floriano (250 метров). После сбора урожая ягоды винограда сорта Пино Гриджио вручную отделяются от гребней. После этого проводят холодную мацерацию на кожице и мягкое прессование винограда. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, после чего выдерживается в течении нескольких месяцев на осадке. Благодаря хорошему климату и особенностям местных почв, "Монгриc" стало одним из самых популярных местных вин.

Виноград для создания вина "Mongris" Pinot Grigio выращивается на трех участках в Коллио: Villages of Farra d'Isonzo (на высоте 80 метров над уровнем моря), Cormons (80 метров), San Floriano (250 метров). После сбора урожая ягоды винограда сорта Пино Гриджио вручную отделяются от гребней. После этого проводят холодную мацерацию на кожице и мягкое прессование винограда. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, после чего выдерживается в течении нескольких месяцев на осадке. Благодаря хорошему климату и особенностям местных почв, "Монгриc" стало одним из самых популярных местных вин.

Освежающее "Приара" Пино Гриджио — вино с элегантным длительным вкусом и выразительным ароматом — следует этой моде во всем. Виноград для изготовления вина выращивают на отдельном винограднике "Приара". Почвы участка — каменистые, аллювиальные. Лозы высажены плотностью 5000 растений на гектар. Урожай собирается в первой половине сентября. После тщательной селекции и мягкого прессования виноград ферментируют с несколькими видами высококачественных дрожжей. Затем вино выдерживают на осадке в емкостях из нержавеющей стали и не менее 3 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.