Винные напитки Мальбек

"La Gloire de mon Pere", Cotes de Bergerac AOC – сухое красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда – Каберне Совиньон, Мальбек и Мерло. Ягоды растут на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кот де Бержерак на известняково-глинистых почвах с преобладанием известняка. Сбор урожая проводится по достижении ягод достаточной спелости, на винодельне плоды подвергаются длительной мацерации в течение 30 дней. Ферментация (алкогольная и малолактическая) сусла проводится в стальных резервуарах при строго отслеживаемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках, а затем пол года в чанах. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Trapiche Vineyards Malbec – классическое красное вино с богатым вкусом и приятным, сильным ароматом с нотами сливы и вишни. Созданное из винограда сорта Мальбек, вино имеет яркий вкус с оттенком ванили и трюфелей, обладает мягким послевкусием.Виноград для создания вина выращен в Кокуимбито на винограднике "1883" размером в 62 гектара, на котором культивируются лозы сортов Шардоне, Мальбек, Совиньон Блан, Токай, половина из которых – молодые, а половина – старше 20 лет. Виноград собирается вручную, отделяется от гребней и оставляется для холодной мацерации на кожице, а затем прессуется. Брожение сусла происходит с добавлением особых дрожжей при температуре 23-26 ºC в течение 15 дней. После окончания яблочно-молочного брожения в дубовых бочках, вино подвергают стабилизации, фильтрации и разливают в бутылки.

Trapiche Pure Malbec – красное сухое сортовое вино, произведенное из винограда сорта Мальбек, выращенного на известняковых почвах в южной части долины Уко. Виноградники находятся на обеих берегах реки Тунуян. Ферментация проходит в небольших цементных чанах, где вино и остается созревать на осадке в течение восьми месяцев. Выдержка в дубовых бочках исключена, чтобы сохранить природную фруктовую чистоту Мальбек (отсюда и название вина Pure, "Чистый" в перев. с англ.)

Сенит - известное вино от Caliterra, созданное в 2005 году. "Cenit" в переводе с испанского означает "зенит" и означает рождение нового вина высокого качества на винном небосклоне Чили. В названии в полной мере отражена суть вина, в котором наивысшим образом проявляются уникальные особенности лучшего терруара Чили - долины Кольчагуа.

Rigal Original Malbec Rose, Comte Tolosan IGP – розовое элегантное вино, произведенное мастерами-виноделами из винограда сорта Мальбек, который растет на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая обычно происходит в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются скрупулезной сортировке. Мацерация длится 10 часов, после чего начинается ферментация, которая проводится в термо-регулируемых танках при отслеживаемой низкой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали. Вино "Ориджинл" Мальбек Розе отлично освежит летним знойным днем.

Rigal Original Malbec – красное очаровательное вино, покоряющее своими качествами с первых секунд. В его создании используется отборный виноград сорта Мальбек, который растет на виноградниках хозяйства. Благоприятные климатические условия и терруар идеально подходят для роста винограда исключительного качества. После сбора урожая, команда энологов определяет конкретный процесс винификации, чтоб в полной мере извлечь экстракцию аромата и цвета. Ягоды подвергаются дестеблированию и измельчению, после чего идет ферментация в стальных емкостях. Благодаря частичной выдержке, вино "Ориджинал" Мальбек приобретает ароматическую сложность и округлость.

Rigal Les Terrasses Malbec, Cahors AOC – отменно сбалансированное сухое красное вино с юга Франции. Для его создания производитель использует виноград сортов Мерло и Мальбек, растущий на известняковых почвах со щедрым содержанием гравия, гальки и песка. Возраст виноградных лоз равен 30-40 годам. Виноградники имеют южную экспозицию. Во время создания вина виноделы придерживаются классических методов приготовления красных вин. Выдержка вина протекает в резервуарах из нержавеющей стали и длится на протяжении 6-8 месяцев.

Chateau Siaurac – фруктовое роскошное вино, которое гармонично объединило в себе величие аппелласьона Лаланд де Помроль и доступную цену. Виноград сортов Каберне Фран и Мерло произрастает на гравийных, песчаных и глинистых почвах. Средний возраст виноградных лоз – 20 лет. После сбора урожая, ягоды проходят классическую винификацию, а затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течении 12-14 месяцев, четверть из них обновляется каждый год. Вино Chateau Siaurac демонстрирует фруктовый, щедрый аромат и богатый вкус, его потенциал составляет 10-20 лет.

Vieux Chateau du Terme – восхитительное, яркое красное вино, которое производится из купажа четырех сортов винограда – Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Почва виноградников – известняково-глинистая. Сбор урожая осуществляется вручную. Для получения оптимальной экстракции вкуса и аромата ягоды проходят предферментационную мацерацию. Ферментация при строго отслеживаемой температуре длится на протяжении 2-4 недель и проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 9-12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% являются новыми.

"Quimera" – отменное вино, в котором "Старый Свет встречается с Новым" (Роберт Паркер). На производство вина производителей вдохновили великие бордосские образцы красных вин, которые были взяты за основу, но рассмотрены через призму аргентинского виноделия. Так в купаже, вместе с французскими классическими сортами винограда, появилась звезда Аргентины – сорт Мальбек. Результатом стало "большое" вино, величие которого не просто в сумме всех составляющих и бесшовной интеграции сортов, но в выражении идеала виноделов – души вина. Это отменное, сложное вино, выдержанное во французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев, имеет отличную структуру, которая позволит вину храниться и развиваться как минимум 10 лет.

Carmel Limited Edition – вино ультра премиум класса, флагман бренда "Кармель". Вино создано из бордоского купажа в элегантном стиле "старого мира". Виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо, Мальбек и Каберне Фран выращен в регионе Верхняя Галилея. Выдержано вино в течение 16 месяцев в маленьких бочках из французского дуба (из них 60% – новые). Имея превосходный потенциал хранения в течение 10-15 лет, "Кармель" Лимитед Эдишн будет продолжать улучшаться и развиваться в бутылке. На этикетке вина изображены винные погреба в Rishon Le Zion.

"Finca Altamira" – сочное, пронзительное, очень увлекательное и сложное вино, которое как мудрый старец каждый год имеет новую историю и делится ею с нами. Вино создается из винограда сорта Мальбек, собранного с 80-летних лоз виноградника, расположенного на высоте 1050 метров в уникальном микроклимате горы Альтамира. Виноград из этого терруара обладает прекрасным ароматом с тонами красных и черных фруктов, специй, цветов и минералов. Особенная почва этой местности имеет песчаный верхний слой, следом за которым идет пласт вулканического пепла. С одной лозы снимается всего 400 грамм винограда. На изготовление одной бутылки вина требуется виноград с трех лоз. Урожай собирают ручным способом в середине марта. Ферментация проходит в небольших цистернах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет. Производитель настоятельно рекомендует декантацию вина как минимум за час до употребления.