История коньячного дома Реми Мартин началась в 1724 году. В наше время это предприятие достигло прочного статуса среди производителей коньяка. Реми Мартин занимает по уровню продаж второе место в мире: опережает его только титан Hennessy. С середины XIX века и по сей день неизменным остается символ компании Remy Martin: кентавр – наполовину человек, наполовину конь. Сейчас владельцами предприятия являются потомки Реми Мартина, семья Дюбрей-Куантро. Компания использует для своих напитков сырье более чем 2000 производителей самого высокого уровня. С многими из них Remy Martin успешно сотрудничает на протяжении десятилетий. Помимо этого предприятие выращивает собственный Виноград юни блан, отводя для него значительную площадь в 150 гектаров.
Для производства напитка используются спирты, входящие в категорию Fine Champagne. В течение долгого времени их выдерживают в бочках из лимузенского сорта дуба. Продолжительность выдержки спиртов может достигать 50 лет! Таким образом коньяк приобретает благородный насыщенный аромат, знакомый каждому ценителю высококачественного алкоголя. Всего в состав напитка входит до 350 различных спиртов. Виноград, из которого изготовлен коньяк Remy Martin, выращен на лучшей земле регионов Большая Шампань (Grand Champagne) и Малая Шампань (Petit Champagne). Плодородная меловая почва и великолепный климат этих мест способствуют достижению Виноградом наивысшей зрелости.
Среди продукции коньячного дома следующие напитки:
Remy Martin VS включает спирты, выдерживавшиеся на протяжении 6 лет.
Remy Martin VSOP является самым популярным из коньяков Remy Martin. В купаже напитка используются спирты с выдержкой 5-12 лет. Это придает коньяку яркий запоминающийся вкус. На долю Реми Мартин VSOP приходится треть всех мировых продаж коньяка.
Remy Martin XO содержит спирты с большим сроком выдержки, от 10 до 37 лет. Коньяк обладает полным вкусом с терпким оттенком. В то же время его вкус остается достаточно мягким, а богатый букет неизменно привлекает любителей коньяка.
Помимо основных марок Remy Martin выпускает и коллекционный коньяк. Особо выделяется элитный Remy Martin Lois XIII в бутылке из хрусталя. Знатоки называют его напитком звезд и королей. Купаж Remy Martin Lois XIII включает уникальные по ценности спирты с выдержкой до 100 лет. Коллекционный коньяк Remy Martin позволит вам прикоснуться к роскоши, ощутить благородный купаж и превосходный аромат!
Коньяк «Remy Martin V.S Superior» отличается утонченным и завораживающим вкусом, неуловимым и одновременно полным жизненной силы. Сильный, но нежный фруктовый аромат яблока и груши с нотами липового цвета и завершающим ванильным нюансом рождают очень гармоничный, восхитительный и утонченный вкус.
Особенности производства: Старейший коньячный дом, основанный французским Виноделом Реми Мартином в 1724 году, сегодня является одним из мировых лидеров коньячного производства. Все коньяки «Remy Martin» делают из Винограда, выращенного в идеальных климатических условиях и на особой почве двух центральных районов провинции Коньяк – Гранд-Шампань и Петит-Шампань. Коньяки «Remy Martin» выдерживаются в бочках из лимузенского дуба, сделанных вручную – без единого гвоздя или клея на собственной бочарне.
Цвет
Коньяк золотисто-янтарного цвета.
Вкус
Смело ароматный, с приятной дубовой ноткой, сбалансированной свежими фруктами.
Аромат
Пышные цветочные ноты цветков липы, сопровождаемые молодыми фруктовыми нотками, такими как хрустящее яблоко и дикие персики с намеками на ваниль и свежую перечную мяту.
Гастрономические сочетания
Коньяк употребляется в чистом виде или со льдом в качестве дижестива, используется для приготовления коктейлей и лонг-дринков с имбирным элем.