Винокурня Bruichladdich была основана в 1881 году на западной оконечности шотландского острова Айла. Труднопроизносимое название этой Винокурни переводится как «крутой берег». По тем временам это была довольно современная Винокурня, выстроенная из бетона. В 1995 году она являла собой печальное зрелище заснувшей Винокурни. Новые владельцы, компания Murray McDavid, восстановила Винокурню и вновь открыла ее лишь в 2001 году. Часть оборудования XIX века, в том числе лента конвейера и перегонные кубы, используется до сих пор.

На Винокурне Брукладди производится только Односолодовый Виски, ячмень выращивается на соседних фермах, причем для каждого сорта Виски используются разные сорта ячменя. Выдержка происходит в бочках из-под бурбона и шерри, для этого используется 10 складов, примыкающих к предприятию. Сразу за хранилищем начинается море, поэтому Виски Bruichladdich имеет своеобразный аромат с морскими нотами.

Брукладди – самый мягкий из айловских молтов, потому что ячмень практически не окуривается торфяным дымом. На Винокурне производятся разные вариации молтов. Так, Bruichladdich Waves задуман мастерами купажа как не дымный, но морской, с йодистым ароматом. Bruichladdich Organic был изготовлен в 2003 году из органического ячменя, это лимитированная партия для особых ценителей. Есть среди молтов Bruichladdich и Виски с выраженным дымно-торфяным характером.

Сайт производителя: https://www.bruichladdich.com/

Виски Bruichladdich Scottish Barley The Classic Laddie 0.7 l

Bruichladdich "The Classic Laddie" Scottish Barley – шотландский Односолодовый Виски, который был разработан Джимом Макьюэном, чтобы продемонстрировать классический, цветочный и элегантный стиль Брукладди. Виски создан исключительно из шотландского ячменя путем медленной дистилляции. Выдержка Виски производится на берегах озера Лохиндаал в бочках премиального качества из американского дуба.

Сайт производителя: https://www.bruichladdich.com/

Основная информация:

Бренд Bruichladdich

Производитель Bruichladdich

Страна Шотландия

Регион Айла

Тип Односолодовый

Крепость 50%

Объем 0.7 l

Упаковка Металлическая туба

Виски Bruichladdich Scottish Barley The Classic Laddie 0.7 l

Цвет

Виски золотистого цвета, напоминающего ячменное поле, над которым восходит солнце.

Вкус

Утонченный, освежающий вкус Виски наполнен нотами спелых зеленых плодов, коричневого сахара, ячменного солода, оттенками дуба, освежающими нюансами морского бриза, создающими эффект легкого покалывания, как от пузырьков шампанского. Незабываемое ощущение тепла и свежести сохраняются и в послевкусии.

Аромат

В аромате виски сплетаются чарующие ноты сладкого ячменя и свежей мяты, оттенки полевых цветов (лютик, ромашка, лабазник, мирт, примула). А через некоторое время напиток насыщается запахом карамелизованных фруктов, гвоздики, меда и морского бриза. При добавлении воды проявляются нюансы лимонных долек и мандарина.

Гастрономические сочетания

Виски прекрасно подойдет в качестве аперитива либо дижестива.

Сайт производителя: https://www.bruichladdich.com/

Digestive.ru рекомендует

Вы смотрели