Ликерные напитки Франция

Cartron производит этот ликер по традиционному рецепту, который строго держится в секрете. За многие десятилетия семья Картрон усовершенствовала его, опираясь на накопленный за пять поколений опыт и последние достижения науки. В результате получился прекрасно сбалансированный напиток с натуральным ароматом и вкусом зелёных яблок. Картрон строго контролируют качество используемого сырья и закупает его только у лучших хозяйств. Для Liqueurt de Pomme Verte используются яблоки сортов Гренни Смит, который отвечает за гармоничную кислотность, и Голден Делишез, придающий сладковатый яблочный вкус ликеру и отвечающий за продолжительность послевкусия. После селекции яблок, из них получают сок, который в определенной пропорции смешивают со спиртом. Используемый спирт отличается высоким качеством и нейтральными вкусо-ароматическими характеристиками, так, что за весь вкус и аромат отвечает мастерски составленный ассамбляж разных сортов яблок.

Плоды дыни загружают в стальные чаны, заполняя 2/3 объема. Туда же заливается спирт очень высокого качества. Мацерация проходит при комнатной температуре в течение нескольких недель, за которые спелые плоды передают спирту все богатство своих ароматов. После этого настои фильтруют и постепенно добавляют в него кристаллизованный сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Семья Картрон строго контролирует каждый этап производства, а тонкости технологии и пропорции всех компонентов этого ликера строго держатся в секрете.

Опираясь на опыт пяти поколений, и используя самое современное оборудование, семья Картрон нашла идеальную пропорцию всех компонентов этого ликера, когда они гармонично дополняют друг друга, а ликер проявляет все богатство ароматов используемого сырья. Эфирные масла китайской мяты смешивают со спиртом в определенной пропорции, после этого постепенно добавляют кристаллизованный сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Семья Картрон строго контролирует каждый этап производства, а тонкости технологии и пропорции всех компонентов этого ликера строго держатся в секрете. Перед розливом проводят легкую фильтрацию.

Бананы начали культивировать в Новой Гвинее более 1000 лет назад, и за прошедшие века этот фрукт широко распространился по миру. Картрон использует лучшие бананы, отличающиеся более ярким ароматом, которые выращивают в Эквадоре. Мякоть банана настаивают на спирте очень высокого качества, после чего проводят фильтрацию и постепенно добавляют сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Опираясь на опыт пяти поколений и используя самое современное оборудование, семья Картрон нашла идеальную пропорцию всех компонентов этого ликера, когда они гармонично дополняют друг друга.

Картрон закупают сырье для производства этого ликера у лучших фермерских хозяйств Мадагаскара, где, как считается, произрастает ваниль, которая славится своим качеством. Используя самое современное оборудование, и учитывая опыт пяти поколений, семья Картрон разработала уникальный рецепт ликера, который отличается элегантным, насыщенным ароматом ванили и мягким, глубоким вкусом. Стручки ванили настаивают на спирте очень высокого качества. Мацерацию проводят до тех пор, пока максимум ароматических веществ этой пряности не перейдет в спирт. После этого настой фильтруют и постепенно добавляют в него сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Семья Картрон строго контролирует каждый этап производства, а тонкости технологии и пропорции всех компонентов этого ликера строго держатся в секрете.

Joseph Cartron Violette – яркий цветочный ликер, демонстрирующий элегантный вкус и аромат. Доминирующими акцентами в органолептических характеристиках напитка являются оттенки фиалки. Ликер прекрасен в чистом виде со льдом, а также превосходен в коктейлях и других смешанных напитках.

Опираясь на опыт пяти поколений и используя самое современное оборудование, семья Картрон нашла идеальную пропорцию всех компонентов этого ликера, когда они гармонично дополняют друг друга. Семья Картрон контролируют каждый этап производства, а пропорции всех компонентов этого изысканного ликера строго держатся в секрете. Cocody демонстрирует все искусство ассамбляжа. Он воплощает в себе богатство ароматов кокоса и мощь классического рома, который придает ликеру структуру и глубину во вкусе, свойственные ликерам Картрон. Все компоненты ликера смешивают в определенной пропорции, добавляют ром и кристаллизованный сахар, который естественным образом снижает содержание алкоголя и способствует раскрытию ароматических характеристик ликера. Перед розливом в бутылки проводится фильтрация.

Ликер создан на основе знаменитого китайского чая Lapsang Souchong, который во время сушки окуривался дымом еловой древесины. А для получения более богатого букета, в него добавлены цветки жасмина.Опираясь на опыт пяти поколений, и используя самое современное оборудование, семья Картрон нашла идеальную пропорцию всех компонентов этого ликера, когда они гармонично дополняют друг друга, а ликер проявляет все богатство ароматов используемого сырья. Процесс производства этого ликера является настоящим ноу-хау компании Joseph Cartron. Смесь чая и чистого спирта подвергается нагреву до 80 С в перегонном кубе. Подобная горячая мацерация продолжается всего несколько минут и строго контролируется. После чего добавляется кристаллический сахар, и уровень алкоголя снижается естественным образом.

Каштановый ликер от Джозефа Картрона имеет стойкий аромат и округлый вкус с нюансами засахаренного каштана. Эти характеристики делают ликер незаменимым ингредиентом в разработке самых удивительных коктейлей. Для производства ликера используются только традиционные сорта каштана, которые дают небольшое количество вкусных спелых плодов. Изготовление каштанового ликера – это подлинное искусство тонкого и точного ассембляжа, при котором разные компоненты сочетаются в идеальной пропорции, которая ревниво сохраняется производителем в тайне. В каштановый настой добавляется ром, затем смесь аккуратно перемешивают, фильтруют и разливают по бутылкам с большой осторожностью.

Joseph Cartron Melon создается из отборных кавайонских дынь, растущих на юге Франции. Дыни собираются на пике созревания, во второй половине августа. Для производства ликера очищенные дыни помещаются в ёмкость и заливаются спиртом, настаивание проходит при комнатной температуре в течение 10-12 недель, перед фильтрацией настой тестируется, затем добавляется кристаллизованный сахар.

Ликер создан на основе высушенных листьев кустарника семейства падубовых, который произрастает в Южной Америке. Жозеф Картрон для своего ликера берет Мате с лучших плантаций Аргентины.Опираясь на опыт пяти поколений, и используя самое современное оборудование, семья Картрон нашла идеальную пропорцию всех компонентов этого ликера, когда они гармонично дополняют друг друга, а ликер проявляет все богатство ароматов используемого сырья. Процесс производства этого ликера является настоящим ноу-хау компании Joseph Cartron. Смесь чая Мате и чистого спирта подвергается нагреву до 80 С в перегонном кубе. Подобная горячая мацерация продолжается всего несколько минут и строго контролируется. После чего добавляется кристаллический сахар, и уровень алкоголя снижается естественным образом.

Ликер Creme de Cassis de Bourgogne создается из отборной черной смородины разных сортов, растущей в Бургундии. Ягоды собираются на пике созревания, в июле, что дает возможность наиболее полно раскрыть их ароматический и вкусовой потенциал. Для производства ликера ёмкости на 2/3 заполняются ягодами и заливаются спиртом. Настаивание проходит при комнатной температуре в течение 4-5 недель до получения наилучшего результата. Перед фильтрацией в смесь добавляется небольшое количество настоя, смешанного с сахаром, прошедшего двойную мацерацию, что придает напитку необычайную гармоничность. В результате такой технологии рождается первоклассный ликер с натуральным ароматом и вкусом черной смородины.