Граппа Граппа

Граппа Фриулана Нонино – одна из грапп, относящихся к традиционной серии производителя Нонино. Она изготавливается из свежих выжимок винограда традиционных белых сортов северо-итальянского региона Фриули, а именно Траминера, Вердуццо, Мальвазии и др.После ферментации проводимой в вакууме при контролируемой температуре проводят медленную дистилляцию в фирменных емкостях Нонино. Объемы производства этой граппы ограничены и сильно зависят от урожая. Выдержка производится от шести месяцев до года в чанах из нержавеющей стали.Прежде чем пробовать граппу Фриулиана Нонина, рекомендуют оставить ее на несколько минут в бокале: при контакте с кислородом ароматность граппы становится интенсивней. Для такой граппы рекомендуют хрустальные бокалы в форме раскрывшегося тюльпана.

Граппа Фриулана Нонино – одна из грапп, относящихся к традиционной серии производителя Нонино. Она изготавливается из свежих выжимок винограда традиционных белых сортов северо-итальянского региона Фриули, а именно Траминера, Вердуццо, Мальвазии и др.После ферментации проводимой в вакууме при контролируемой температуре проводят медленную дистилляцию в фирменных емкостях Нонино. Объемы производства этой граппы ограничены и сильно зависят от урожая. Выдержка производится от шести месяцев до года в чанах из нержавеющей стали.Прежде чем пробовать граппу Фриулиана Нонина, рекомендуют оставить ее на несколько минут в бокале: при контакте с кислородом ароматность граппы становится интенсивней. Для такой граппы рекомендуют хрустальные бокалы в форме раскрывшегося тюльпана.Нонино используют 66 дистилляционных паровых аппаратов прерывного действия в зависимости от используемого сырья, работающих 24 часа в сутки. Что позволяет им проводить дистилляцию непосредственно после ферментации и избежать образования метилового спирта.

Граппа Nonino Tradizione – занимает привилегированное положение в своем сегменте крепких алкогольных напитков и является одной из лучших грапп мира. Для ее производства используется виноград нескольких сортов, который собирается на пике зрелости. Ферментация проводится в стальных вакуумных ёмкостях при строго контролируемой температуре, после чего следует медленный процесс дистилляции, позволяющий максимально сохранить ароматические и вкусовые характеристики винограда. Выдержка напитка проходит в стальных ёмкостях в течение 6-12 месяцев, после чего элегантная Нонино Традиционе разливается в бутылки.

Граппа Il Moscato di Nonino – одна из грапп, принадлежащих к уникальной серии Моновитиньо, которая производится не из выжимок, а из цельных ягод винограда. В частности, Иль Москато ди Нонино производится из винограда сорта Мускат, который собирается на пике зрелости. Ферментация напитка проводится в стальных вакуумных ёмкостях при строго контролируемой температуре, после чего следует медленный процесс дистилляции, позволяющий максимально сохранить ароматические и вкусовые характеристики винограда. Выдержка напитка проходит в стальных ёмкостях в течение 6-12 месяцев, после чего Иль Москато ди Нонино разливается в бутылки.

Граппа Il Moscato di Nonino – одна из грапп, принадлежащих к уникальной серии Моновитиньо, которая производится не из выжимок, а из цельных ягод винограда. В частности, Иль Москато ди Нонино производится из винограда сорта Мускат, который собирается на пике зрелости. Ферментация напитка проводится в стальных вакуумных ёмкостях при строго контролируемой температуре, после чего следует медленный процесс дистилляции, позволяющий максимально сохранить ароматические и вкусовые характеристики винограда. Выдержка напитка проходит в стальных ёмкостях в течение 6-12 месяцев, после чего Иль Москато ди Нонино разливается в бутылки.

Великолепная граппа Nonino Cru Monovitigno Fragolino является настоящим шедевром изумительной линейки крепких, алкогольных напитков знаменитого итальянского производителя Nonino. Об уникальности данного напитка свидетельствует тот факт, что даже сам перегонный аппарат был специально усовершенствован основателем компании синьором Бенито Нонино. Крю Моновитиньо Фраголино, пожалуй, один из самых крепких напитков данной категории, ведь его процент достигает 45%.При производстве Cru Monovitigno Fragolino дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусовые и ароматические характеристики будущей граппы. Выдержка проходит от 6 месяцев до 1 года в стеклянных дамиджанах (особые стеклянные емкости) и стальных емкостях.

Граппа Lo Chardonnay di Nonino Barriques – производится строго ограниченным тиражом, который зависит от количества и качества собранного винограда. Для создания граппы используется только лучший виноград – сорта Шардонне, выращенный в одной из самых известных производственных зон категории DOC – Колли Ориентали дель Фриули (Соlli Orientali del Friuli). Здесь расположены лучшие виноградники, террасами спускающиеся со склонов в долину, и с точки зрения климата, а также почв являются идеальными для культивирования белых сортов винограда. Ферментация напитка проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре, а дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусовые и ароматические характеристики будущей граппы. Аффинаж длится от 6 месяцев до 1 года в открытых стеклянных емкостях, после чего граппа выдерживается в небольших дубовых барриках.

Граппа Lo Chardonnay di Nonino Barriques – производится строго ограниченным тиражом, который зависит от количества и качества собранного винограда. Для создания граппы используется только лучший виноград – сорта Шардонне, выращенный в одной из самых известных производственных зон категории DOC – Колли Ориентали дель Фриули (Соlli Orientali del Friuli). Здесь расположены лучшие виноградники, террасами спускающиеся со склонов в долину, и с точки зрения климата, а также почв являются идеальными для культивирования белых сортов винограда. Ферментация напитка проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре, а дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусовые и ароматические характеристики будущей граппы. Аффинаж длится от 6 месяцев до 1 года в открытых стеклянных емкостях, после чего граппа выдерживается в небольших дубовых барриках.

Граппа Nonino Vendemmia Riserva di Annata in barriques – производится из свежеотборного виноградного жмыха. Спирты для нее производятся по технологии медленной дистилляции, благодаря чему удается сохранить все ценные ароматические соединения в максимальной концентрации. Ферментация происходит в вакуумных стальных резервуарах в условиях контролируемой температуры. Напиток на протяжении 1,5 лет созревает в небольших деревянных барриках из особой породы дуба и бочках после хереса. Граппа Вендеммиа Ризерва ди Анната ин баррик не содержит никаких искусственных ингредиентов, красителей, усилителей вкуса и запаха – это полностью натуральный продукт. Она продается в прозрачных стеклянных бутылках элегантного дизайна.

Nonino Riserva Antica Cuvee – это замечательная темная граппа, которая представляет собой восхитительный ассамбляж лучших спиртов из тщательно отборных виноградных выжимок, которые выдерживаются в маленьких бочках из лимузенского дуба и бочках из-под хереса от 20 месяцев до 15 лет. Благодаря использованию молодых спиртов граппа наделяется свежестью и утонченностью. Граппа Ризерва Антика Кюве разливается в элегантные бутылки, каждая из которых пронумерована.

Nonino Riserva 22 Years – роскошная граппа, выпущенная по случаю 120-летия компании Нонино в количестве 833 бутылки. Ферментация проходит в вакуумно запечатанных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего сразу дистиллируется во избежание второй ферментации. Дистилляция проходит очень медленно, чтоб компоненты, отвечающие за аромат, смогли испариться с последующей конденсацией и сохранением благородных органолептических характеристик. Выдерживается граппа в течение 22 лет в бочке из французского дуба Nevers №1062 и в бочке из-под хереса №362. Граппа была разлита в бутылки, закупоренные стеклянной пробкой ручной работы с 24-каратным золотом. На горлышке есть гравировка.

Граппа Monovitigno Il Prosecco Riserva in Barriques – мягкая, элегантная граппа, созданная из выжимок винограда сорта Просекко. Ферментация граппы производится в вакуумных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Следующая затем дистилляция происходит очень медленно, чтобы летучие компоненты сохранили драгоценные органолептические характеристики. Выдерживается граппа не менее 18 месяцев в дубовых бочках.Граппу "Иль Просекко Ризерва" рекомендуется подавать при комнатной температуре в большом стеклянном бокале типа воздушного шара. Перед употреблением граппе следует дать отдохнуть в бокале в течение нескольких минут: аэрация позволит повысить ароматность граппы и даст гармонично раскрыться букету.Нонино произвели революцию в системе производства и розлива граппы. После серии экспериментов Джанолла и Бенито Нонино в декабре 1973 года первыми в Италии начали производство виноградного дистиллята из выжимок только одного сорта (Monovitigno). Успех был настолько грандиозным, что не только итальянские, но и иностранные производители стали использовать метод Нонино.