Pradio

Prosecco PassaParola Brut – белое, игристое, освежающее, не выдержанное в дубе итальянское игристое вино. Виноградники располагаются в 40 км от одноименного города Просекко. Вино произведено методом шарма. Вторичная ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. В хозяйстве производят в основном сортовые вина. Семья Чело применяет здесь новые системы виноградарства: снижает уровень урожайности для того, чтобы получить более сбалансированные вина. Главный винодел хозяйства, Беппе Баси, вот уже 10 лет с успехом управляет хозяйством и применяет свой талант в производстве великолепных вин Pradio. С винтажа 2009 года игристые вина Pradio соответствуют категории Prosecco DOC.

Шардоне для создания вина "Teraje "выращивается во Фриули на аллювиальных, достаточно каменистых почвах. Строгая обрезка лоз является особенно эффективным методом, который помогает винограду великолепно созреть с идеальным балансом сахара, общей кислотностью, полифенолов и аромата. Урожай собирается в первой половине сентября. Часть ягод подвергается криомацерации в течении 8 часов. Сусло ферментируют в барриках (20%) и в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении алкогольной ферментации проводят яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в барриках. После бутилирования вино выдерживается еще как минимум 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Освежающее "Приара" Пино Гриджио – вино с элегантным длительным вкусом и выразительным ароматом – следует этой моде во всем. Виноград для изготовления вина выращивают на отдельном винограднике "Приара". Почвы участка – каменистые, аллювиальные. Лозы высажены плотностью 5000 растений на гектар. Урожай собирается в первой половине сентября. После тщательной селекции и мягкого прессования виноград ферментируют с несколькими видами высококачественных дрожжей. Затем вино выдерживают на осадке в емкостях из нержавеющей стали и не менее 3 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

"Собайа" Совиньон – это прекрасное, освежающее, легкое вино, которому присущи все нотки Совиньон Блан. Каменистые, аллювиальные почвы, на которых растут виноградники с Совиньон Блан, а также особый микроклимат Фриули внесли свой вклад в оригинальный букет этого вина. Для сохранения свежести вина виноград собирают в самом начале сентября, когда он достигает оптимальной зрелости, сохраняя легкую кислинку и всю свежесть. В процессе производства используется холодная мацерация (по прибытии на винодельню ягоды постоянно охлаждаются с помощью сухого льда), а ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается "Собайа" не менее 2 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали, а затем и в бутылках.

Шардоне для создания вина "Teraje "выращивается во Фриули на аллювиальных, достаточно каменистых почвах. Строгая обрезка лоз является особенно эффективным методом, который помогает винограду великолепно созреть с идеальным балансом сахара, общей кислотностью, полифенолов и аромата. Урожай собирается в первой половине сентября. Часть ягод подвергается криомацерации в течении 8 часов. Сусло ферментируют в барриках (20%) и в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении алкогольной ферментации проводят яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в барриках. После бутилирования вино выдерживается еще как минимум 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Освежающее "Приара" Пино Гриджио – вино с элегантным длительным вкусом и выразительным ароматом – следует этой моде во всем. Виноград для изготовления вина выращивают на отдельном винограднике "Приара". Почвы участка – каменистые, аллювиальные. Лозы высажены плотностью 5000 растений на гектар. Урожай собирается в первой половине сентября. После тщательной селекции и мягкого прессования виноград ферментируют с несколькими видами высококачественных дрожжей. Затем вино выдерживают на осадке в емкостях из нержавеющей стали и не менее 3 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

"Собайа" Совиньон – это прекрасное, освежающее, легкое вино, которому присущи все нотки Совиньон Блан. Каменистые, аллювиальные почвы, на которых растут виноградники с Совиньон Блан, а также особый микроклимат Фриули внесли свой вклад в оригинальный букет этого вина. Для сохранения свежести вина виноград собирают в самом начале сентября, когда он достигает оптимальной зрелости, сохраняя легкую кислинку и всю свежесть. В процессе производства используется холодная мацерация (по прибытии на винодельню ягоды постоянно охлаждаются с помощью сухого льда), а ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается "Собайа" не менее 2 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали, а затем и в бутылках.